Colonia del Sacramento do Brasil
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É no mínimo curioso pegar um barco em Buenos Aires para passear em cidade colonial uruguaia fundada por um português, apoiado por comerciantes cariocas. Colonia del Sacramento (a ‘Paraty’ às margens do Rio da Prata) surgiu há três séculos pelas mãos de Manuel Lobo, então Governador da Capitania Real do Rio de Janeiro.
A história alterna domínios português e espanhol, em diversas guerras, disputas e tratados até e independência do Uruguai. É pouco provável, porém, que em qualquer outra época tantos brasileiros circulassem como hoje pelo centro histórico reconhecido pela Unesco como Patrimônio da Humanidade.
A Farmácia
Da capital argentina, o barco mais rápido leva apenas uma hora para chegar a Colonia, o que possibilita o passeio de ida e volta no mesmo dia, algo que vale a pena se o orçamento permitir.
Partimos no barco das 12h30 e voltamos no das 21h30. É o tempo exato para caminhar pelas ruas de pedras assimétricas, praças, igrejinhas, museus e ruínas, subir no farol (causa vertigem), respirar a maresia e escolher um dos muitos restaurantes para o almoço.
No caso, decidimos a viagem na véspera e algo raro aconteceu: cheguei à cidade sem sequer uma dica de restaurante, nenhum guia, nada de Google.
Na aposta, valeram o ambiente descontraído e alegremente decorado, fugindo do estilo colonial (meio pop, meio kitsch), as mesas frescas sob as árvores (ao lado de um belo carro antigo com mesa posta no interior), a cozinha aberta e o nome curioso: El Drugstore.
Do lado de fora, um casal entoava em voz e violão repertório brasileiro (cena que pode ser terrível, mas estava bonitinho). A poucos passos, do outro lado da rua, a Basílica do Santíssimo Sacramento, na Plaza das Armas, garantia o cartão postal.
Cozinha de Salão
Cozinha aberta é algo que me empolga, e acho que todo restaurante deveria, de alguma forma, permitir aos clientes a visão dos cozinheiros. No caso, era mais do que isso. Sem vidros ou divisórias, um casal trabalhava praticamente entre as mesas, cercado por todos os ingredientes, chapas, fogões e forno.
Dispensei o cardápio e fui bisbilhotar nas panelas, e o que vi foram belos frutos do mar. Camarões viçosos, filés rosados de peixe na grelha, mariscos de ótima aparência.
E assim fomos mais felizes do que eu poderia imaginar, com uma sangria gelada para refrescar e dois pratos muito bem servidos que voltaram limpos à cozinha.
Mariscos da Tarde
Os nhoques pareciam ter sido feitos no momento, pequeninos e frescos, com a aparência rústica da massa caseira. Por cima, muito molho de tomate bem temperado com ervas frescas e secas.
E uma profusão de bichos marinhos: camarões, anéis de lula e três tipos de marisco. Tudo com seu próprio gosto e no ponto ideal de cozimento, feito por quem sabe fazer.
Puxado também no tomate, o arroz de lulas foi outro prato possível de se dividir, cremoso como um risoto, com a carne macia do molusco e caldo puxado em refogado de legumes como tomate, cebola e pimentões.
No alto do farol, após uma centena de degraus vencidos, o passeio terminou em Bossa Nova no pôr-do-sol, com um barquinho indo e a tardinha caindo.
Embarque
O Buquebus é o mais famoso serviço de barcas ligando Buenos Aires a Colonia. É possível comprar passagens no site da empresa com muita antecedência, obtendo preços melhores.
Ou diretamente na estação de Puerto Madero. No local, o pagamento pode ser feito em cartões de crédito ou dólar, pesos não são aceitos. É preciso chegar uma hora antes no guichê, com o passaporte para passar pela imigração.
Comprando na hora, uma passagem de ida e volta para o mesmo dia, no barco mais rápido, sai por cerca de 140 dólares.
Os restaurantes de Colonia costumam aceitar dólares, reais, pesos argentinos e pesos uruguaios. O El Drugstore tem um quadro negro com as cotações do dia.
A cidade é mais cara do que Buenos Aires, mas ainda assim o preço não é de assustar brasileiros. O prato de nhoque com mariscos estava a 445 pesos uruguaios, algo como R$ 46. O arroz de lulas saiu por 284 pesos, cerca de R$ 29.
El Drugstore. Portugal 174, Colonia del Sacramento, Uruguai (598 45 225 241). Todos os dias, das 12h à 1h. Não aceita cartões de crédito.