tomate – Boca no Mundo
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02 de abril de 2018

Lasanha vegetal e molho de tomates na brasa

No princípio era o molho. E que molho, senhoras e senhores. Fácil de fazer no meio de um churrasco, e apenas irresistível. A essência dos tomates maduros regados em azeite extravirgem, apenas com toque de alho (se quiser) e ervas frescas, assados em metades sobre a brasa de carvão. Para começar, lavo e corto o [...]

28 de novembro de 2016

Beertini: tem azeitona no chope

O efeito visual é hipnótico, além de tudo. Dizem as boas línguas que as azeitonas, quando submersas no chope, ganham vida e começam a subir e descer no copo até serem abocanhadas na borda. O Beertini é um clássico na química dos balcões do centro-oeste dos EUA. Primo em segundo grau da Michelada e contraparente [...]

22 de setembro de 2016

Sopa de tomates assados com croutons de berinjela

Conheci a Fofa na cozinha, há alguns anos, numa divertida aula conjunta no bufê da Lilia Fortuna, amiga em comum. Todos comemos, bebemos e demos muitas risadas. Não foi difícil entender o porquê do apelido da Anna Elisa de Castro. O que percebi com o tempo, acompanhando de longe o trabalho da moça, é que o sorriso constante [...]




Nossa Casa

 

Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.

 

Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.

 

Um lugar para quem adora comer, cozinhar, viajar e falar de comida.

 

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