O Dia do Sushi abre o mês de novembro, e nossa lista de 10 gostosuras cruas em cardápios japoneses começa com o belíssimo flagrante do balcão do carioca Mee, o restaurante oriental do Copacabana Palace (21-2548-7070). Da esquerda para a direita: pargo, vermelho, serra, carapau, sardinha, olho de boi, linguado e robalo. Tudo muito fresco à [...]
“Behind you”. É o alerta de Sei a uma das três meninas da trupe, que corta duas pizzas de costas para o ecoforno, movido a serragem prensada, a mais de 400°C. Pernas arqueadas, corpo inclinado e movimentos rápidos, o samurai de espátula desfere golpe preciso, retirando o desejado disco de textura etérea e bordas [...]
Semente, inseto, planta, relógio, carteira. Se vacilar ele come tudo, já me disse um criador. Sem falar em pedra e areia, que o ajudam na digestão. É ave mas não voa, bicho estranho. Em compensação, corre que é uma beleza, com mais de 100 quilos e dois metros de altura. Vejam como a natureza surpreende, [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.
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