robalo – Boca no Mundo
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01 de novembro de 2016

10 glórias do peixe cru no Dia do Sushi

O Dia do Sushi abre o mês de novembro, e nossa lista de 10 gostosuras cruas em cardápios japoneses começa com o belíssimo flagrante do balcão do carioca Mee, o restaurante oriental do Copacabana Palace (21-2548-7070). Da esquerda para a direita: pargo, vermelho, serra, carapau, sardinha, olho de boi, linguado e robalo. Tudo muito fresco à [...]

24 de janeiro de 2014

Pobre Juan de roupa nova no cardápio

  Seguindo seu estilo ‘parrilla premium’, o Pobre Juan lança cortes e pratos novos no Rio, a cargo da chef executiva Priscila Deus. De entrada, quem seduz é o Wagyu Tartar, tartare de ‘Kobe Beef’ selado na brasa com chutney de tomate, na foto acima (R$ 59,90); e a salada Summer, mistura de folhas, figo [...]

16 de janeiro de 2014

Deixa eu te ver, peixe

Peixaria com Dj? O reino de Namor, o Príncipe Submarino, já não é mais o mesmo. Seus súditos se espalham sobre o gelo recebendo o luxo da névoa ‘gelada’ que sai de pequenas torneiras, efeito especial da pista onde a turma dança. De um lado, bichinhos como amêijoas, percebes, ostras, vieiras, caracóis e navalhas do [...]




Nossa Casa

 

Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.

 

Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.

 

Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.

 

Sejam muito bem-vindos.