risotto – Boca no Mundo
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25 de fevereiro de 2015

Risoto Zazá de camarões e limão siciliano

  Assim que o livro do Zazá Bistrô me caiu nas mãos, corri ao supermercado para um jantar inspirado nos ‘Camarões flambados com risoto de limão e jardineira de vegetais’. Fui com o que havia nas prateleiras, aproveitando os belos camarões catarinenses que descansavam congelados lá em casa. Conheça aqui O Mundo Encantado do Zazá [...]

20 de julho de 2014

Enrolando com frango e açafrão

Nada como dar uma enrolada de vez em quando. Diversão e solução na cozinha, com aquela dúvida boa na cabeça: e aí, vamos rechear esse frango com o quê? De vez em quando é preciso pegar leve, então joguei no Mediterrâneo a receita e abri sem cerimônia o potinho de açafrão (verdadeiro) espanhol que a [...]

20 de julho de 2014

O Bairro do Conde

Perdoem o clichê jornalistico, mas é exatamente isso: uma esquina do Piemonte em Botafogo. No caso, Conde de Irajá com Capistrano de Abreu. Nas panelas, bons produtos do norte italiano, valorizados em receitas de família, certos clássicos pouco óbvios em praias cariocas. O bolinho verde de bacalhau, por exemplo, este da vizinha Ligúria, o peixe [...]




Nossa Casa

 

Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.

 

Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.

 

Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.

 

Sejam muito bem-vindos.