Os atributos físicos ‘neo-realistas’ da atriz italiana Silvana Mangano, aos 19 anos, impressionaram até a jornalista e gourmet francesa Maguelone Toussaint-Samat, que no clássico A História dos Alimentos citou suas “soberbas coxas”. A autora não falava de pato, mas de arroz. Silvana marcou época na Europa ao viver uma bóia-fria (de shortinho) nos arrozais italianos [...]
Tem pai de santo na gastronomia prometendo trazer a carne amada (e maturada) em oito horas. Por que esperar um mês pelo seu dry aged comprado nas boas lojas do ramo? Ligue ‘djá’ para o armazém oriental mais próximo e peça cogumelos secos, molho de peixe, depois descole um queijo parmesão e boa sorte. Vamos [...]
Eu estava na maternidade onde meu filho acabara de nascer quando recebi o chamado da Alice Granato, jornalista, escritora e ponto de referência, me perguntando se eu gostaria de dar um depoimento para o livro que ela escrevia sobre o Gula Gula. Não lembro se cheguei a dizer a ela, na ocasião, que o restaurante [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.
Sejam muito bem-vindos.