páprica – Boca no Mundo
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24 de janeiro de 2017

Ovos do Capeta. Ou seriam mimosos?

  Ovos do capeta? Aí vai da pimenta de cada um. Vejam como dá voltas a gastronomia: os Devild Eggs, assim batizados por americanos, são conhecidos na França como Oeufs Mimosa. Um troço fofo. O recheio, com certeza, é cremoso em qualquer lugar do mundo onde alguém se arrisque nessa entrada deliciosa. Dá para fazer [...]

13 de agosto de 2013

Bacalhau no Mundo: Amor e páprica

Agora vejam, caros leitores, que bela surpresa não tive, há alguns anos, ao comprar em livraria espanhola o livro Bacalao, organizado pelo craque Andoni Luis Aduriz. Entre textos de cientistas, cozinheiros e pesquisadores, encontrei uma crônica da escritora e imortal Nélida Piñón sobre sua paixão de família pelo bacalhau. O texto foi publicado originalmente no [...]




Nossa Casa

 

Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.

 

Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.

 

Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.

 

Sejam muito bem-vindos.