Quem conhece Lucas Corazza apenas da tela, como jurado de receitas do programa Que Seja Doce, do canal GNT, não imagina a extensão do trabalho do confeiteiro, professor talentoso e apaixonado defensor dos produtos brasileiros. Quando o tema é chocolate, basta tocar no assunto para que o bate-papo se transforme numa aula sobre a história [...]
“De cada dez pessoas, nove dizem que adoram chocolate. A décima está mentindo”. Pura verdade, na verve do gastrônomo francês Jean Anthelme Brillat-Savarin, santificado por gulosos ao longo da história que, à época dos estudos que desaguaram na Fisiologia do Gosto (1825), tinha o mais belo filho o cacau como expressão máxima de um desejo [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
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