Gastronomia, embora seja a palavra pouco elegante, é a utopia do amor perfeito. A arte de venerar o ingrediente, conhecê-lo e respeitá-lo a ponto de viver para descobrir sua alma, ressaltar suas virtudes, fazê-lo eterno enquanto durar a refeição. Podemos então começar a breve jornada no menu do Epice, de Alberto Landgraf, o cozinheiro [...]
Canta a primavera, pá. Cá estou carente. Manda novamente algum cheirinho de alecrim… É tanto mar, tanto mar, que o bacalhau se impõe como necessidade. Depois de escrever cinco posts sobre o peixe, fui respirar na feira o perfume do alho, da salsa e dos pequenos e doces tomates. Vamos chamar esta receita de Bacalhau [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.
Sejam muito bem-vindos.