Sevilha seja aqui, Barcelona e San Sebastián também. Tudo o que sonhares, todos os lugares. A Espanha de histórias, ingredientes, técnica e paixão. O desejo pode estar na sardinha marinada em vinagre de vinho branco, descansando em cebola caramelizada no Jerez Pedro Ximenez, sobre o pão torrado. Ou no peito de pato produtor de saliva, [...]
Já estivemos com ele em Paris, chiando na frigideira e banhado em vinho e frutas vermelhas. Agora, seguimos pela floresta em sua trilha. Há sempre muitos caminhos, alguns insuspeitados. O peito de pato é uma carne perfeita para a churrasqueira. Magret derretendo na brasa sua capa de gordura transformada em chamas. Noite de bons papos [...]
Os três quadrados de massa fresca são amarelos de açafrão. Entre eles, camarões e polvo grelhados, azeitonas e tomates cereja banhados em azeite extra virgem e perfumados em toques de pimenta rosa e ervas como o aneto. Muito além de abril em Paris, há um lugar para a felicidade no Centro do Rio, em qualquer [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.
Sejam muito bem-vindos.