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01 de novembro de 2016

10 glórias do peixe cru no Dia do Sushi

O Dia do Sushi abre o mês de novembro, e nossa lista de 10 gostosuras cruas em cardápios japoneses começa com o belíssimo flagrante do balcão do carioca Mee, o restaurante oriental do Copacabana Palace (21-2548-7070). Da esquerda para a direita: pargo, vermelho, serra, carapau, sardinha, olho de boi, linguado e robalo. Tudo muito fresco à [...]

18 de fevereiro de 2014

Linguado, tomate, orégano e pimenta

Orégano é erva de personalidade e perfume únicos, seja fresco ou seco, maneira pela qual fez sua fama nas pizzas da vida. Nada supera, porém, as pequenas folhas verdes da erva recém-colhida, de sabor intenso e leve amargor, que não admitem a indiferença na cozinha. Apesar das marcantes alcaparras, são elas as estrelas do molho [...]




Nossa Casa

 

Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.

 

Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.

 

Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.

 

Sejam muito bem-vindos.