Nada como um risotto após o outro. E bolinhos de risotto no dia seguinte. A liga, a princípio, já está no estilo ‘unidos venceremos’ que caracteriza o prato, feito com grãos italianos especialmente cremosos após o cozimento, que ainda levam manteiga e queijo. Mas um ovo quebrado ajuda a manter a trama coesa na hora [...]
Panela velha e montanha, não há explicação exata para a magia da destas que vivem juntas. Pássaros no fim da tarde e os aromas se libertando na colher de pau. Mexe, remexe e torna a remexer porque é risoto. A água dos aspargos cai para o verde. A ela misturamos o caldo leve de legumes [...]
Panela velha e montanha, não há explicação exata para a magia da destas que vivem juntas. Pássaros diferentes do final de tarde, visão de um bangalô e alguns pés de hortelã, a sinfonia da floresta e os aromas se libertando na colher de pau. Mexe, remexe e torna a remexer porque é risoto. A água [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
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