04 de maio de 2013
O segredo das treze uvas
Treze uvas diferentes no mesmo vinho. Poderia soar como o samba do enólogo doido, não fossem todas elas permitidas na apelação de origem controlada de gigantes francês chamado Châteauneuf-du-Pape. Além do evidente frisson causado pela expectativa de qualquer menu criado por Roland Villard, no Le Pré-Catelan, estava à mesma altura a espera por um raro [...]