Fundamentos da Cozinha Italiana Clássica – Boca no Mundo
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31 de julho de 2014

Nascido à Carbonara

Foi tudo mais ou menos 10 anos depois que Tom e Vinicius viram passar a Garota de Ipanema, na rua que se chamava Montenegro, só que na outra esquina. O restaurante Pizzaiolo há muito não existe, mas é certo que mamãe comia ali uma bela massa quando o trabalho de prato, digo, de parto começou. [...]

25 de março de 2014

Você conhece a Norma?

Se quem conta um conto aumenta um ponto, imaginem por onde já passou a história da massa que ganhou nome de ópera italiana de compositor do início do século 19. Norma, do siciliano Vincenzo Bellini (1801-1835). Não há explicações sobre como o macarrão entra na tragédia, mas Bellini teria sido homenageado por um cozinheiro local. [...]

13 de dezembro de 2013

Domingo na Bolonha

Tire a manhã daquele domingo que você pretende passar em casa realizando pequenas tarefas domésticas. Ou vendo televisão, esperando o futebol, regando as plantas, ouvindo música… É o dia ideal para o ragu à bolonhesa, que vai precisar de três horas na panela, pedindo apenas que você chegue perto de vez em quando para conferir [...]




Nossa Casa

 

Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.

 

Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.

 

Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.

 

Sejam muito bem-vindos.