Eram, a rigor, três itens no couvert. A breve crônica de uma felicidade anunciada. Algo assim: sorria, você está no Pomodori. É o que dizia a focaccia alta e macia de fermentação natural, perfumada em tomates. E um retângulo de manteiga amendoada, a consistência de tutano ao derreter ganhando a boca. No centro, a compota [...]
Como fã de adjetivos aplicados com a maestria do bom tempero, agradeço de início ao chef por reativar o termo ‘formidável’, um tanto esquecido nas crônicas diárias, embora em francês, saciando a linguagem e a língua que corre pelos beiços com as suculências que a culinária modernosa teima em esquecer. Felizmente, deu porco na cabeça. [...]
A imponência do cenário onde se descobre o salão de luxo discreto, enfeitado pelo balcão de ônix reluzente, sugere cena de James Bond: uma degustação de sushis e saquês raros com o vilão oriental, sob o olhar misterioso dos rostos femininos nas telas gigantes. A poucos metros, a bond girl submerge no espelho azul [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.
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