Pesquisas não faltam para animar quem curte vinho, e com moderação todo mundo sabe que se trata de um belo ‘remédio’ para corpo e alma. De acordo com um estudo publicado no portal científico Frontiers in Human Neuroscience, os sommeliers e demais degustadores frequentes têm determinadas partes maiores e mais espessas do cérebro, devido ao [...]
A linha em branco acima resume o estado de espírito após o primeiro gole no primeiro néctar, e dali para sempre: sem palavras. Basta imaginar que, quando alguns dos vinhos degustados naquela noite de quinta-feira foram feitos, o telefone ainda não havia sido inventado para se dar qualquer notícia. No Brasil, a Proclamação da [...]
Por circunstâncias do destino, já cheguei a ter cinco vidros de molho barbecue na geladeira. Exagero de um velho fã de bons molhos, inclusive os industrializados. Certas mostardas de Dijon chego ao ponto de comer de colher, como se fossem iogurtes. Mas essa é outra história. Analisamos nove marcas de molhos do tipo barbecue presentes [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.
Sejam muito bem-vindos.