Tem pai de santo na gastronomia prometendo trazer a carne amada (e maturada) em oito horas. Por que esperar um mês pelo seu dry aged comprado nas boas lojas do ramo? Ligue ‘djá’ para o armazém oriental mais próximo e peça cogumelos secos, molho de peixe, depois descole um queijo parmesão e boa sorte. Vamos [...]
Imagine a secretária, na sala de espera: “Um momento que o Dr. Estrogonofe já vai te atender”. E o paciente: “Ah, sim. Com batatas, por favor”. Uma das teorias para a invenção do prato fala no tal Stroganov, médico russo da realeza que ministrou à czarina Maria da Rússia, em período de intoxicação alimentar, uma [...]
Semente, inseto, planta, relógio, carteira. Se vacilar ele come tudo, já me disse um criador. Sem falar em pedra e areia, que o ajudam na digestão. É ave mas não voa, bicho estranho. Em compensação, corre que é uma beleza, com mais de 100 quilos e dois metros de altura. Vejam como a natureza surpreende, [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.
Sejam muito bem-vindos.