Coffee Maple Noda em dois tempos. Meio latão pro dia nascer feliz no café da manhã com tapioca, ovo estrelado, queijos, chocolate, amêndoas e castanhas do Pará. E a outra metade algumas horas depois com dulce de leche argentino Vacaria. O pulo do gato nessa explosiva e sedutora Imperial Stout da Cervejaria Bold Brewing é [...]
Cerveja com passagem por madeira? Precisamos tê-la, tendo assim como sabê-la. Vale para quem bebe e para quem produz. Se durante boa parte dos três milênios do contato entre madeira e cerveja (fermentação, guarda e transporte) a questão central era como evitar o perecimento da bebida – isolada outrora em barricas revestidas de breu -, [...]
Se o Rio ferve, Botafogo fermenta. Forja nos trigos e maltes milagres de pão e colarinho. Na cadência das leveduras que pairam invisíveis, desenha na paisagem urbana o mais novo e interessante terroir da gastronomia carioca. A mudança de eixo está mais clara a cada dia, em propostas de negócios que prezam a qualidade sem [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.
Sejam muito bem-vindos.