O pronunciado nariz mineral sobre as frutas frescas, e uma intrigante salinidade na boca anunciaram na taça a nova paisagem líquida do Atacama, o deserto mais seco do mundo. Sempre citada como barreira natural ao norte do Chile, que protege os vinhedos de pragas e doenças, a região surge como a mais nova e extrema [...]
Soy latino americano, e nunca me engano. Do Peru salto de banda pelos Andes, saboreios Chiles e Argentinas, desbravo Bolívias e Colômbias. No rastro do guerreiro Tupac, que faz da lança seus talheres e brinca de misturar. São mariscos, pescados, parrillas e pimentas. Ervas, raízes, tomates e tubérculos. Frutas, pimentas, escabeches e aiolis. Chutneys, pestos, [...]
Logo após a double magnum (garrafa de três litros) de 1996 sobrevoar as taças, depois de oito safras do ícone chileno degustadas em quase cinco horas de celebração no Copacabana Palace, passei pelo nariz o melhor vinho da noite (em avaliação unânime da mesa) e viajei com meus ébrios botões: a história do Almaviva começou, [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
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