brasa – Boca no Mundo
Home » Topico "brasa"
13 de dezembro de 2016

Felipe Bronze Perto do Fogo

São 25 molhos de cebolinha por semana, comprados aos sábados, na feira orgânica do Jardim Botânico. É paixão do cozinheiro, e alguém tem dúvidas sobre o destino do vegetal? A brasa, na verdade, eleva não apenas o ingrediente, mas a vida de Felipe Bronze, que tem receita na churrasqueira até para os domingos dedicados ao [...]

15 de agosto de 2016

Melancia grelhada com abacate e camarão

(Foto de Farideh Sadeghin) Quando Bela Gil resolveu grelhar sua melancia no jardim, a Sociedade Difamadora das Redes – que é craque na difamação, mas de gastronomia não conhece muito -, caiu em cima da moça pelos mais diferentes motivos ligados quase todos ao puro preconceito. Melancia é uma fruta peculiar em sabor e textura, [...]

25 de maio de 2015

Hoje é dia de Fraldinha

Nunca mais quero seu beijo, mas meu último desejo você não pode negar: uma churrasqueira, carvão e peça inteira de fraldinha. Permitam-me a citação do enorme poeta de Vila Isabel para falar desse amor. É verdade que sou da geração criada na redenção do corte, desde cedo aprendendo na churrascaria que a fraldinha é uma [...]




Nossa Casa

 

Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.

 

Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.

 

Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.

 

Sejam muito bem-vindos.