bottarga – Boca no Mundo
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05 de outubro de 2016

10 guloseimas brasileiras de terroir na Sirha

O Espaço Terroir, do Sebrae, é uma das áreas mais atraentes e gostosas da Sirha Rio 2016, a feira de gastronomia e hotelaria que está em cartaz entre os dias 4 e 6 de outubro, no Riocentro. São diversos produtores de todas as regiões do Brasil apresentando suas delícias. A degustação é um leque de [...]

24 de junho de 2016

Boca no Instagram – Tem formiga no ceviche

  Os cinco mais da semana no Instagram, pescados por Boca no Mundo em aleatória navegação. Acima, em vez do pão… Melhor deixar falar a imagem do Cheese Bacon Wrapped Hot Dog. Por @bestfood_aroundtheworld Seguimos com o “ceviche nórdico” postado por Luis Hinostroza, cozinheiro do Noma, na Dinamarca: bochecha de linguado com sucos de azedinha e espinheiro [...]

30 de junho de 2013

Zuza e o Mediterrâneo em Búzios

Fica no Porto da Barra, em Búzios, no complexo construído sobre o mangue, à beira do mar de Manguinhos, o restaurante Zuza, apelido do chef Christopher Cabicieri. Praticante de uma culinária brasileira que namora o Mediterrâneo, com muitas frutas e sabores agridoces, Zuza engatou romance com a bottarga neste inverno. Vai cozinhar e falar sobre [...]




Nossa Casa

 

Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.

 

Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.

 

Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.

 

Sejam muito bem-vindos.