Boca no Mundo – Boca no Mundo
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23 de setembro de 2019

O mestre Daniel Lee da fumaça

Amar pela metade é chato e pode acabar em desilusão, muita gente já viveu o problema. A plenitude, por sua vez, move montanhas. De sabor, no caso. Pois foi assim, graças à busca apaixonada pelas peças que faltavam no quebra-cabeças do mapa bovino, que o paulista Daniel Lee atravessou cortinas de fumaça, visitou terras do [...]

23 de julho de 2019

Troisgros e o hambúrguer feito de planta

“Tá de sacanagem?”, foi a sincera e espontânea reação do chef que adora carnes, quando um amigo de infância apareceu em sua hamburgueria com um papo estranho: “Tenho um hambúrguer feito de planta para você provar”. Thomas Troisgros não tirou a pulga de trás da orelha, mas jogou o disco na chapa. “Tinha até boa [...]

18 de abril de 2019

Almaviva e almas vivas no Bazzar

Que bom seria se pudéssemos, em todas as ‘quintas-feiras da lembrança’, voltar a diferentes épocas (ou safras distintas) capazes de reunir passado e futuro num presente que é dádiva e prazer. Porque grandes vinhos são atemporais, e os planetas se posicionaram em perfeita conjunção em certa quinta-feira invernal de 2018. Almaviva (o vinho) e Bazzar [...]




Nossa Casa

 

Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.

 

Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.

 

Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.

 

Sejam muito bem-vindos.