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18 de abril de 2019

Almaviva e almas vivas no Bazzar

Que bom seria se pudéssemos, em todas as ‘quintas-feiras da lembrança’, voltar a diferentes épocas (ou safras distintas) capazes de reunir passado e futuro num presente que é dádiva e prazer. Porque grandes vinhos são atemporais, e os planetas se posicionaram em perfeita conjunção em certa quinta-feira invernal de 2018. Almaviva (o vinho) e Bazzar [...]

02 de abril de 2018

Lasanha vegetal e molho de tomates na brasa

No princípio era o molho. E que molho, senhoras e senhores. Fácil de fazer no meio de um churrasco, e apenas irresistível. A essência dos tomates maduros regados em azeite extravirgem, apenas com toque de alho (se quiser) e ervas frescas, assados em metades sobre a brasa de carvão. Para começar, lavo e corto o [...]

01 de novembro de 2016

10 glórias do peixe cru no Dia do Sushi

O Dia do Sushi abre o mês de novembro, e nossa lista de 10 gostosuras cruas em cardápios japoneses começa com o belíssimo flagrante do balcão do carioca Mee, o restaurante oriental do Copacabana Palace (21-2548-7070). Da esquerda para a direita: pargo, vermelho, serra, carapau, sardinha, olho de boi, linguado e robalo. Tudo muito fresco à [...]




Nossa Casa

 

Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.

 

Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.

 

Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.

 

Sejam muito bem-vindos.