Bazzar – Boca no Mundo
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12 de julho de 2015

Bazzar e a saudade do outono

  O outono se foi deixando saudades, não apenas do filtro natural que faz da paisagem carioca uma exposição de arte. Há outros quadros e pedaços da estação onde os olhos estacionam de repente. Fotogramas como os pratos do menu criado no Bazzar, alguns deles candidatos à permanência na casa de Ipanema. Cogumelos de Lumiar, [...]

30 de junho de 2014

Os Melhores Restaurantes do Rio 2014/2015

A revista Época – O Melhor do Rio 2014-2015 está nas bancas trazendo os melhores restaurantes em 18 categorias, escolhidos após a votação de um corpo de sete jurados especializados em sabor, jornalistas, críticos de gastronomia e loucos por comida, incluindo este que vos escreve. Todos os nomes e seus votos estão publicados na edição, [...]

22 de julho de 2013

A saga do boi de mármore

É assunto para o primeiro período da faculdade dos churrasqueiros, na disciplina Gordura: quanto mais ela está por perto, melhor a carne. Ou melhor, por dentro. Queremos ela entremeada, produzindo a olhos nus o fenômeno da marmorização. Como aquela dos bois que falam japonês nos pastos brasileiros. Pois é, já temos algumas cabeças de Wagyu [...]




Nossa Casa

 

Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.

 

Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.

 

Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.

 

Sejam muito bem-vindos.