O início da evolução é o final da evolução. Viajei? Graças a Deus. O pão perfeito é como a comida feita na brasa: tecnologia das cavernas e resultado inigualável. Não há futurismo técnico que aponte melhoras. Não há gadget, app ou Google que supere o que nós, homo sapiens, fazíamos há 10.000 anos – no [...]
Gastronomia, embora seja a palavra pouco elegante, é a utopia do amor perfeito. A arte de venerar o ingrediente, conhecê-lo e respeitá-lo a ponto de viver para descobrir sua alma, ressaltar suas virtudes, fazê-lo eterno enquanto durar a refeição. Podemos então começar a breve jornada no menu do Epice, de Alberto Landgraf, o cozinheiro [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.
Sejam muito bem-vindos.