Há uma dezena de tipos de trufa na Itália, sem falar na negra, também encontrada na França, de casca mais granulada, textura firme e aroma sutil. Outros países são também abençoados por elas, como Croácia, Eslovênia e Estados Unidos, nas florestas de Oregon. Mas nenhuma se iguala em qualidade e preço à trufa branca de [...]
Panela velha e montanha, não há explicação exata para a magia da destas que vivem juntas. Pássaros diferentes do final de tarde, visão de um bangalô e alguns pés de hortelã, a sinfonia da floresta e os aromas se libertando na colher de pau. Mexe, remexe e torna a remexer porque é risoto. A água [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.
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