arroz – Boca no Mundo
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24 de novembro de 2016

Risoto à Milanesa e as soberbas coxas da atriz

Os atributos físicos ‘neo-realistas’ da atriz italiana Silvana Mangano, aos 19 anos, impressionaram até a jornalista e gourmet francesa Maguelone Toussaint-Samat, que no clássico A História dos Alimentos citou suas “soberbas coxas”. A autora não falava de pato, mas de arroz. Silvana marcou época na Europa ao viver uma bóia-fria (de shortinho) nos arrozais italianos [...]

11 de março de 2014

O Preferido de Palermo

Não é por acaso que eméritos boêmios cariocas e amigos como Juarez Becoza e Moacyr Luz se derretem por ele, El Preferido. No coração da sofisticada região de Palermo Soho (cujo nome só não é mais cafona que o da vizinha Palermo Hollywood) é a tradição quem manda na esquina onde, em 1900, o armazém [...]

28 de junho de 2013

Avestruz do Oriente

Semente, inseto, planta, relógio, carteira. Se vacilar ele come tudo, já me disse um criador. Sem falar em pedra e areia, que o ajudam na digestão. É ave mas não voa, bicho estranho. Em compensação, corre que é uma beleza, com mais de 100 quilos e dois metros de altura. Vejam como a natureza surpreende, [...]




Nossa Casa

 

Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.

 

Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.

 

Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.

 

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