Arborio – Boca no Mundo
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24 de novembro de 2016

Risoto à Milanesa e as soberbas coxas da atriz

Os atributos físicos ‘neo-realistas’ da atriz italiana Silvana Mangano, aos 19 anos, impressionaram até a jornalista e gourmet francesa Maguelone Toussaint-Samat, que no clássico A História dos Alimentos citou suas “soberbas coxas”. A autora não falava de pato, mas de arroz. Silvana marcou época na Europa ao viver uma bóia-fria (de shortinho) nos arrozais italianos [...]

07 de março de 2013

Ensaio sobre o fogo

Panela velha e montanha, não há explicação exata para a magia da destas que vivem juntas. Pássaros diferentes do final de tarde, visão de um bangalô e alguns pés de hortelã, a sinfonia da floresta e os aromas se libertando na colher de pau. Mexe, remexe e torna a remexer porque é risoto. A água [...]




Nossa Casa

 

Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.

 

Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.

 

Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.

 

Sejam muito bem-vindos.