Entre as variadas receitas presentes no livro Os Vinhos da Provence – o rosé e suas harmonizações, de François Millo, (Ed. Boccato), parei no Minestrone de lulas com favas e erva-doce silvestre, possibilidade real de frequentar em breve a minha cozinha – com o necessário desconto do termo “silvestre”. Segundo a edição, o prato é bem harmonizado [...]
Depois do estilo carbonara sobre as redondas – um clássico sedutor da casa -, os molhos amatriciana e putanesca acabaram em pizza na Bráz. E há uma série de novidades chegando à pizzaria em 2014, fato nada comum na rede que cultiva a tradição de seu cardápio aplaudido e premiado no eixo Rio-São Paulo. Não [...]
Um milênio antes da invenção do Teflon, os mongóis comiam a carne crua e amaciada embaixo da sela dos cavalos. Imagine o aroma do jantar após um dia sob o traseiro de Átila, o Huno. Já falamos por aqui da origem do hambúrguer, um primo quente do bife bárbaro, digo, tártaro. O steak tartare, feito [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.
Sejam muito bem-vindos.