Os atributos físicos ‘neo-realistas’ da atriz italiana Silvana Mangano, aos 19 anos, impressionaram até a jornalista e gourmet francesa Maguelone Toussaint-Samat, que no clássico A História dos Alimentos citou suas “soberbas coxas”. A autora não falava de pato, mas de arroz. Silvana marcou época na Europa ao viver uma bóia-fria (de shortinho) nos arrozais italianos [...]
Almocei outro dia no Alloro, início de semana no primeiro horário, e tive o prazer da companhia na mesa de Luciano Boseggia, o chef. O assunto? Comida, é claro. Viagens e coisas gostosas. O tempo ameaçando esfriar, e Luciano veio com a ideia de animar o salão nos fins de semana com um típico [...]
Lembrei da velha piada: “É pavê ou pacomê?”. Acho que os menus que seguem estão mais para a primeira opção. Natural, quando falamos da mais desejada iguaria da gastronomia mundial, disponível durante pouco tempo no ano, em poucos lugares do mundo, sujeita às regras nem sempre estáveis da natureza e descobertas com a ajuda de [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.
Sejam muito bem-vindos.