Vamos ter que correr muito para suar 2015, se é que o leitor me entende. Por aqui, volto após um fim de ano de mudanças e comilanças. E passo em revista sabores que encantaram nos últimos 12 meses. Uma lista de 10 delícias em retrospectiva. Na foto de abertura, um dos 18 cursos da [...]
Gastronomia, embora seja a palavra pouco elegante, é a utopia do amor perfeito. A arte de venerar o ingrediente, conhecê-lo e respeitá-lo a ponto de viver para descobrir sua alma, ressaltar suas virtudes, fazê-lo eterno enquanto durar a refeição. Podemos então começar a breve jornada no menu do Epice, de Alberto Landgraf, o cozinheiro [...]
Como nos Três Mosqueteiros (como sabemos, eram quatro), os cariocas Felipe Bronze, Pedro de Artagão, Thomas Troisgros e Rafael Costa e Silva fazem das facas suas espadas para aprontar no reino do Omnivore. A comparação, feita pelo jornalista francês Luc Dubanchet, tem a cara descontraída do festival criado por ele, que finca bandeira no Rio [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.
Sejam muito bem-vindos.