E alguém tinha dúvidas sobre a iminente chegada da carne dry aged ao hambúrguer? O inverno esquentou as chapas da Burger Lab Experience, em São Paulo, e a supracitada gulodice pinta no cardápio pelas mãos de Rogério de Betti, da grife carnívora Debetti e jurado do programa BBQ Brasil, do canal SBT. Ele utiliza [...]
Difícil agora, no Rio, é achar um cardápio sem hambúrguer. Está todo mundo fazendo, quem sabe e quem não sabe. De qualquer forma, nunca se prestou tanta atenção ao querido bolo de carne moída, achatada e frita. E isso obriga a gente a caprichar em casa porque, vamos falar sério, um hambúrguer caseiro feito [...]
Está chovendo hambúrguer na cidade e joguei fora o guarda-chuva. Geralmente atrasado em relação a outros países como São Paulo (brincadeira, tá, gente?), o Rio começa a ganhar estabelecimentos que fazem a coisa certa: carne fresca, gorda e moída no dia, discos robustos feitos à mão, alta temperatura e ponto adequado de fritura, apenas [...]
Se você não faz fotossíntese, veio ao lugar certo.
Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.
Um lugar para quem adora comer, beber, cozinhar, e falar de comida.
Sejam muito bem-vindos.