O amado brownie do Sorelle – Boca no Mundo
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23 de março de 2015

O amado brownie do Sorelle

O brownie do Café Sorelle faz sucesso, e a receita deixa a esperança de conseguirmos fazer um idêntico em casa. Imagine saindo do forno, quentinho e cheiroso, com uma bola de sorvete ao lado. Deus do céu.

A receita foi aprendida com a prima Dau pela mãe das irmãs e donas do estabelecimento, Elsia, Paula e Ana. É um sucesso da família que está desde o início no café.

Clique aqui para um mergulho no livro e nas receitas do Café Sorelle.

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Para 12 Porções

4 xícaras mal cheias de farinha de trigo / 4 xícaras de açúcar / 4 xícaras de chocolate em pó / 8 ovos / 2 col. chá de fermento em pó / 2 col. café de sal / 400g de manteiga sem sal / Tabuleiro de 48cm x 33cm

1 – Preaqueça o forno a 180°.

2 – Em uma panela, leve a manteiga em fogo baixo para derreter. Acrescente o açúcar, e o chocolate em pó. Junte a farinha, o fermento e o sal.

3 – Tire do fogo e incorpore os ovos, previamente misturados com um garfo.

4 – Coloque a massa em tabuleiro untado com manteiga e asse no forno por 30 minutos, aproximadamente. Deve ficar úmido por dentro e crocante por cima.




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