Pizza à Bolonhesa na Mamma Jamma – Boca no Mundo
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Pizza à Bolonhesa na Mamma Jamma

Pizzaria que mexe no cardápio é o maior barato, porque cabe de tudo sobre as boas massas. Eu, pelo menos, sou do tipo que adora uma novidade recém-saída do forno à lenha, sem medo de ser feliz. A Mamma Jamma a todo momento convida chefs e personalidades da gastronomia carioca para criações sazonais, e o italiano Andrea Panzacchi, da Vero Gelato e Café, foi o último a colocar a mão na massa para uma ideia inédita: a Pizza Bolognese.

Conheça o exclusivo sanduíche de sorvete da Vero Gelato e Café

O típico ragu de Bolonha, cidade Natal de Andrea, pinta por cima da mozarela de cura especial na redonda finalizada com folhinhas de manjericão. Provada e aprovada, com o ragu aveludado e saboroso, como manda o figurino. Segundo a pizzaria, preparado com alcatra, linguiça magra, cenoura, cebola, aipo, vinho branco e tomate pelati.

A pizza sai por R$ 74 e está disponível até o fim de outubro nos dois endereços cariocas da Mamma Jamma: Jardim Botânico e Barra.

Mamma Jamma. No Jardim Botânico: Rua Saturnino de Brito 50. Tel.: (21) 3875-1223. Barra: Av. Ayrton Senna 2150, loja A, Bloco O. CasaShopping. Tel.:  (21) 2108-6411. www.mammajamma.com.br




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