P.F. Chang’s harmonizado
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O asiático P.F. Chang’s está sugerindo harmonizações de vinhos para um cardápio especial de fim de ano.
Os grandes camarões crocantes salteados no wok com sal e pimenta (R$ 58) , combinam dos com o rosé Romance, um Côtes de Provence (R$ 90 – 750 ml).
Já as Nothern Style Spare Ribs, costelas suínas temperadas com especiarias (R$ 36), se dão bem com o tinto Saint-Esprit Rouge, um Côtes du Rhône (R$ 125 – 750 ml).
De principal, a dica é o Asian Grilled Salmon (R$ 59), salmão na grelha com uma infusão de cítricos e shoyu, servido com aspargos grelhados, boa pedida para o branco Matetic, sauvignon blanc (R$ 100 – 750 ml).
Para fechar, o bolo de chocolate de seis camadas (R$ 35) vai bem com o chileno Vistamar Late Harvest, da uvas moscatel.
P.F. Chang’s. Casa Shopping. Av. Ayrton Senna 2150, Barra da Tijuca (2108-6351). De segunda a quinta-feira, das 12h às 23h; sextas e sábados, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 22h. Aceita todos os Cartões.