Mesa Santa no Cadeg – Rio 450
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O Centro de Abastecimento do Estado da Guanabara, mais conhecido como Cadeg, que eu chamo de Mercado Municipal do Rio bem antes de a prefeitura, por decreto, resolver também chamar, está sediando mais um de seus festivais de gastronomia.
O negócio anda cada vez melhor por lá, desde que a fome se juntou com a vontade de comer e de aprender a cozinhar e servir, com os insumos frescos diariamente ao lado das cozinhas, o melhor bacalhau, carnes, frutas e vegetais de alta qualidade, e um mar de azeites, vinhos e cervejas.
O bicho pega todo dia, e a boa da semana é o Festival Mesa Santa, que faz sua Quaresma até o dia 29 de março, envolvendo os principais restaurantes e empórios do mercado. Carne vermelha não entra, e os pratos têm nomes em homenagem aos 450 anos do Rio. Para acompanhar, taças ou garrafas de vinho, ou cerveja.
Cinco Entre Muitos
O Bacalhau & Cia traz para o festival o Bacalhau ao Pão de Açúcar (salpicão de bacalhau acompanhado de mix de folhas de alface, rúcula e agrião, crispy de cebola roxa e damasco em suco de laranja da terra, e azeite extra virgem. Servido com meia garrafa do vinho Carqueijal branco ou tinto (R$ 88, para duas pessoas).
O Café Dellas vai além dos docinhos e salgados e faz parceria com o Olivier Bebidas, servindo o Bobó Sapucaí (camarões salteados em ervas com creme de baroa, arroz branco e farofa de dendê), a R$ 39 com taça do vinho argentino Punto Final Malbec Rosé, ou Sauvignon Blanc (foto de abertura).
O Barsa oferece o Bacalhau para Vinicius de Moraes, caçarola de lombo de bacalhau ensopado com batatas e azeitonas, ao molho de tomate pelati com leite de coco, arroz branco com passas brancas e castanha (R$ 130, para duas pessoas).
O Empório Quintana preparou um salmão na Mata Atlântica, 300g de lombo de salmão, salada de rúcula, manga, morango e nozes, com molho de laranja e cachaça (R$ 39,90).
O Espetáculo traz o Polvo 40° (polvo assado na brasa com arroz de açafrão e frutos do mar, e garrafa de cerveja St. Gallen Weiss (R$ 169, 90, para duas pessoas).
