Boca no Mundo - Pedro Landim

Não escondo de ninguém que sou um Gulamaníaco, termo que acabo de inventar para designar os fãs do Gula Gula. Freguês da filial Jardim Botânico, ao lado de casa e, cá para nós, a mais charmosa da rede, tiro meu chapéu para a marca que vai completar 30 anos com o frescor dos primeiros dias.

Talvez nenhum outro restaurante se identifique com o Rio como o Gula Gula, gastronomia descomplicada, leve e baseada na qualidade dos ingredientes.

E o barato de quem frequenta a casa é que, ao lado de clássicos como a salada de batata frita, com frango desfiado e cenoura, passas, ervilhas e molho rosado; ou o frango ao pesto na massa fusilli, com mozarela de búfala e manjericão – cores e sabores que estão gravados no imaginário guloso da cidade -, a cada estação pintam novidades no cardápio.

Em cartaz até o dia 31 de março, o menu de verão inclui série de sucos e drinques sem álcool, à base de frutas, com direito ao suco verde com laranja, agrião, hortelã e mel orgânicos (R$ 10), e uma série de saladas apetitosas.

Provei e aprovei no fim de semana a de camarão ao leite de coco com curry, mix de folhas, tomate sweet e bacon caramelizado (R$ 33, na foto de abertura), feliz combinação de terra e mar, leve e substanciosa.

Outras sugestões para o tempo quente são as saladas de frango defumado ao molho de maracujá com alface romana e roxa, gomos de tangerina e acelga (R$ 30, foto acima); e a de berinjela grelhada com creme de queijo, romã, rúcula e agrião (R$ 25).

Gula Gula. Loja do Jardim Botânico na Avenida Alexandre Ferreira 220, esquina com Rua Maria Angálica (21-2537-8906). Segunda a quinta-feira e domingo, das 12h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 1h. Aceita cartões Amex, Mastercard e Visa.

Ainda na Rua Maria Angélica:

A Bráz tem novidades imperdíveis no cardápio.

E a Capricciosa criou linha saborosa para o verão.