Feliz Natal Troisgros
Compartilhe:
- Tweet
Até Papai Noel está de olho na ceia da família Troisgros, que elegeu um clássico da história brasileira de Claude para o papel principal: a Codorna recheada com farofa de passas e coentro, que vem servida com molho de uva (versão do prato que já teve nome de presidente no restaurante Olympe, nos tempos em que políticos mereciam homenagens). Ao que interessa: para acompanhar tem farofa de panko (bem crocante), e arroz maluco levando bacon, ovo, ervilha, cenoura e castanha de caju.
Para o início da festa há pratos como a salada de bacalhau com batatas, azeitonas, chorizo e cebola roxa; e a de lentilha com bacon, paio e cenoura. De sobremesa, tradições francesas de Natal: bolo de frutas cristalizadas, e torta fofinha de pêssegos com creme de amêndoas.
O Grupo CT anuncia também seus três ótimos vinhos (espumante, branco e tinto), que serão entregue devidamente gelados.
A Taça: Entre para os vinhos de Troisgros em menu harmonizado no Olympe
A Lista: Conheça os 10 melhores restaurantes do Rio em 2016
As encomendas devem ser feitas pelos telefones 3252-2777 (CT Brasserie Village Mall) ou 2266-0838 (CT Boucherie Jardim Botânico) até o dia 21 de dezembro, e poderão ser retiradas nos restaurantes no dia 24 de dezembro, até o meio-dia.
Entradas: Salada de bacalhau com batata, azeitona, chorizo e cebola roxa (R$ 160, para quatro pessoas) / Salada de lentilhas com bacon, paio e cenoura (R$120, para quatro)
Principais: Codorna recheada com farofa de passas e coentro, ao molho de uva (R$ 180, para quatro) / Arroz maluco com bacon, ovo, ervilha, cenoura e castanha de caju (R$ 120, para quatro) / Farofa panko com castanha de caju (R$ 80, para quatro)
Sobremesas: Bolo de frutas (R$ 45, com seis fatias) / Torta de pêssego com creme de amêndoas (R$ 80, com seis fatias)
Bebidas: Espumante CT Brut (R$ 110) / CT Merlot (R$ 128) / CT Chardonnay (R$ 134)
Sudbrack: Os deliciosos assados de Roberta para a ceia de Natal
Roteiro: Restaurantes e bufês apresentam seus sabores para Natal e Ano Novo
Delícia: Já está seguindo o Instagram de Boca no Mundo?
Notícia: No Facebook há informações diárias do mundo da gastronomia