À Moda do Porto
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Porta de entrada dos escravos e berço de manifestações culturais como o samba e o Carnaval, tesouro de paisagens, personagens e histórias esquecidas por um Rio que cresceu em direção às praias, a zona portuária guarda também sabores que refletem a mistura de nossas cores.
No centro dos projetos de revitalização urbana em curso, a região que abraça cenários como a Pedra do Sal, o Cais do Valongo e as ladeiras do Morro da Conceição é o palco do evento À Moda do Porto — A Festa da Gastronomia e do Comércio de Rua.
Em dois fins de semana, até dia 8 de novembro, haverá receitas especiais em 38 restaurantes, oficinas e passeios gastronômicas por pontos históricos, além do lançamento de um ‘bloco culinário’ que promete ser a sensação da folia em fevereiro.
Angu do Gomes: bolinhos de angu:
Nesta sexta-feira (31/10), às 18h, a caravana parte do Largo de Santa Rita, na sola do sapato e guiada pelo gestor cultural Raphael Vidal. O passeio gratuito inclui o Beco das Sardinhas, onde o restaurante Rei dos Frangos Marítimos preparou para ao festival um filé de dourado com purê, ao molho de camarão (R$ 95 para três pessoas), o Cine Botequim (foto de abertura), que vai de escondidinho de costela com polenta, arroz e agrião (R$ 28,90), e o Imaculada, com seu risoto de camarão e abacaxi (R$ 37,90).
Gracioso: filé com pimentões e batatas portuguesas:
Folia Gulosa
No sábado (01/11), na Rua Conselheiro Saraiva, em frente ao Cine Botequim, será lançado o Bloco Põe Quentinha. Formado por chefs, jornalistas e profissionais da gastronomia, a nova agremiação faz festa a partir das 13h, e lança com feijoada o enredo ‘De Amaral à Tia Surica no Aconchego do Bolinho’.
Os homenageados Ricardo Amaral e Tia Surica estarão presentes, com a roda de samba de Mackley Matos. O bloco traz os chefs Jan Santos, como mestre-sala, Bianca Barbosa, a porta-bandeira, e a rainha, a chef Flávia Quaresma.
Frangos Marítimos: filé de dourado, purê, molho de camarões:
Barraquinhas de comida como as do francês Frederic Monnier, do Aconchego Carioca, e do coletivo Ogrostronomia venderão porções ao preço máximo de R$ 20. O DJ Rodrigo vai animar a festa do bloco, que desfilará no Carnaval com repertório de marchinhas cariocas.
A partir de quarta-feira (05/11), haverá no Largo da Prainha aulas com chefs como Ronado Canhas (Quadrucci) e Marks Kwaks (Frontera), e palestras com nomes como o historiador Luiz Antonio Simas.
No sábado (08/11), o Cais do Valongo – com as pedras originais descobertas em escavações das obras na região -, receberá artesãos e quituteiras de morros como Providência e Conceição.
Málaga: peito curado, ovos, bacon, pepino:
A programação completa está no site: www.amodadoporto.com.br.