Pedro & Hazan – Boca no Mundo - Página 2

Boca no Mundo - Pedro Landim

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25 de março de 2014

Você conhece a Norma?

Se quem conta um conto aumenta um ponto, imaginem por onde já passou a história da massa que ganhou nome de ópera italiana de compositor do início...(Leia mais)

Tópico(s): berinjela, culinária italiana, Fundamentos da Cozinha Italiana Clássica, manjericão, Marcella Hazan, Pasta Alla Norma, ricota, Sicilia, tomate, Vincenzo Bellini.

21 de fevereiro de 2014

Aquarela de tomates

A italiana Marcella Hazan, inspiradora de meus passos na cozinha, conta num de seus livros que estava ministrando um curso de massas e risottos em Nov...(Leia mais)

Tópico(s): azeite, culinária italiana, manjericão, Marcella Hazan, receita, tomate, vinagre.

18 de fevereiro de 2014

Linguado, tomate, orégano e pimenta

Orégano é erva de personalidade e perfume únicos, seja fresco ou seco, maneira pela qual fez sua fama nas pizzas da vida. Nada supera, porém, as p...(Leia mais)

Tópico(s): alcaparras, culinária italiana, dedo de moça, linguado, Marcella Hazan, orégano, receita, tomate.

PEDRO NO FOGO

Carpaccio Imperial

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Boca no Mundo é o blog do jornalista Pedro Landim.

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