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01 de agosto de 2013

Dia da cerveja nesse inverno

Há seis anos, um grupo de amigos americanos se encontrou num bar de São Francisco e decretou, depois de umas e outras: a primeira sexta-feira de agosto será considerada o Dia Internacional da Cerveja.

A ideia se espalhou e a página comemorativa tem 31 mil curtidas no Facebook. Vamos brindar? O frio da estação sugere rótulos especiais, maior teor alcoólico e petiscos com substância.

O roteiro das cervejas nacionais de inverno começa com a paulista Bamberg Rauchbier (R$ 22,90), de maltes defumados. Aromas ‘enfumaçados’ que acompanham charuto e também a costela de porco em molho de especiarias (R$ 30, para duas pessoas) do BeerJack.

A casa de Botafogo, por sinal, promove neste sábado, 3 de agosto, degustação no estilo India Pale Ale (IPA), cervejas fortes e mais amargas. Serão cinco chopes entre os melhores do mundo no estilo — como o novo escocês BrewDog IPA is Dead (Dana) —, pacote a R$ 100.

No Boteco Carioquinha, o Anel Recheado (R$ 33,90, para três) — carne assada com linguiça defumada e molho de mostarda — aceita a companhia da Baden Baden Celebration Inverno (R$ 24,90, 600ml), de Campos do Jordão (SP).

Edição especial no estilo Double Bock, é cerveja escura com aromas de café e chocolate, e robustos 8,2% de álcool.

Escura de Trigo

Entre os mais de 400 rótulos do Lapa Café, para acompanhar o mix de salsichas de vitela, ervas finas e páprica, com molhos barbecue e de mostarda (R$ 25,90, para dois), a gaúcha Coruja Alba Weizenbock (R$ 19, 600ml) é ótima ideia.

Cerveja escura de trigo, estilo pouco trabalhado no Brasil, tem 6,8% de teor, tom avermelhado e notas de especiarias como cravo.

O Botto Bar, na Praça da Bandeira, tem petiscos como o ‘inglês’ Fish and Chips, empanado na cerveja e com molho tártaro (R$ 35, para dois), e cerca de 20 opções de chopes artesanais como o Noi Rossa (R$ 8,90, 300ml), fabricado em Niterói no estilo Irish Red Ale, com 5,8%, leve amargor e notas de caramelo no paladar.

Nas mesma rua, o Bar da Frente aposta na Colorado Indica (R$ 21, 600ml), de Ribeirão Preto (SP), para escoltar o Porquinho de Kimono, rolinho recheado de porco e cream cheese com ervas (R$ 22, quatro unidades). É uma IPA de 7,5%, amargor acentuado e rapadura na fórmula.

Em edição limitada, a clássica cervejaria de Petrópolis lançou a Bohemia Imperial (R$ 18,50, 550ml), e o inverno é bom momento para provar essa Premium Lager de 5,2%, com sabor acentuado e mais encorpada que a versão original.

Desce bem ao lado da linguiça recheada com provolone (R$ 26,90, para três) no Dom Barcelos.

Não saia de casa sem um casaquinho e tenha na mente que é hora de privilegiar a qualidade no brinde. Regime, só na primavera.

Os preços se referem ao mês de agosto de 2013.

Serviço

Bar da Frente. Rua Barão de Iguatemi 388, Praça da Bandeira (2502-0176). Ter a sáb, de meio-dia à meia-noite; dom, de meio-dia às 18h. Aceita todos os cartões.

BeerJack. Rua Martins Ferreira 71, Botafogo (2226-0267). Dom a qui, das 17h à meia-noite; sex e sáb, das 17h às 2h. Todos os cartões.

Botto Bar. Rua Barão de Iguatemi 205. Ter a sáb, das 17h à meia-noite; dom, das 15h às 22h. Todos os cartões.

Carioquinha. Rua Gomes Freire 822, Lapa (2252-3025). Dom a qui, das 11h à 1h; sex e sáb, das 11h às 3h. Todos os cartões.

Dom Barcelos. Rua Correia Vasques 39, Praça 11 (2502-4730). Seg a qua, das 11h às 19h; qui e sex, das 11h às 22h. Todos os cartões.

Lapa Café. Avenida Gomes Freire 453, Lapa (3971-6812). Seg, das 10h às 22h; ter e qua, das 10h à meia-noite. Todos os cartões.




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